Senior Sous Chef

PT Cendana Optima · 📍 Pontianak · Diposting 2026-10-10

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

nego

PT Cendana Optima, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari individu yang memiliki kemampuan untuk mengelola tim, menciptakan menu yang inovatif, dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk meningkatkan kualitas dapur kami, kami sangat berharap dapat bekerja sama dengan Anda.

Gaji yang ditawarkan adalah nego. Silakan hubungi kami untuk informasi lebih lanjut.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

Mengelola dan mengawasi tim sous chef dan koki.

Membuat dan mengembangkan menu makanan yang inovatif dan sesuai dengan tren.

Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.

Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.

Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan baku.

Mengikuti dan menerapkan prosedur keamanan dan higiene makanan.

Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.

Bekerja sama dengan kepala dapur untuk memastikan konsistensi dalam kualitas makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

Minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.

Minimal 5 tahun pengalaman sebagai sous chef atau posisi serupa.

Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).

Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengolahan makanan.

Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.

Memiliki kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim.

Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam situasi yang cepat.

Memiliki kemampuan untuk mengelola anggaran dan memantau biaya operasional.

🛠️ Keahlian

<h3>Kemampuan:</h3><li>Kemampuan untuk menciptakan menu yang inovatif dan menarik.</li><li>Kemampuan untuk mengelola tim dengan efektif.</li><li>Kemampuan untuk memastikan kualitas dan keamanan makanan.</li><li>Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam situasi yang cepat.</li><li>Kemampuan untuk mengelola anggaran dan memantau biaya operasional.</li><li>Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dalam bahasa Inggris.</li>

Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang