Senior Head Chef

Klinik Maya Store sedang mencari seorang Senior Head Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Di Klinik Maya Store, kami menghargai kreativitas dan inovasi dalam memasak, serta komitmen terhadap kualitas dan standar keamanan makanan. Senior Head Chef akan memimpin tim koki untuk memastikan setiap hidangan yang disajikan adalah yang terbaik bagi pelanggan kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, peluang pertumbuhan karir, dan kompensasi yang kompetitif. Jika Anda memiliki semangat untuk memimpin dan ingin berkontribusi pada kesuksesan Klinik Maya Store, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

Tanggal penutupan lamaran: 30 Juni 2023

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengelola tim koki dengan efektif.
• Membuat dan mengembangkan menu hidangan yang inovatif dan berkualitas.
• Memastikan standar keamanan dan higienis dalam memasak.
• Mengawasi kualitas bahan makanan dan persediaan.
• Mengembangkan dan menerapkan prosedur operasional standar (SOP) dalam memasak.
• Memantau dan memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan regulasi makanan.
• Menjaga standar harga dan biaya dalam operasional dapur.
• Membuat laporan harian, mingguan, dan bulanan tentang kinerja dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi atau lisensi sebagai koki profesional.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Memiliki pemahaman tentang standar keamanan dan higienis dalam industri makanan.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan operasional dapur yang besar.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait